Dit nieuw landelijk hotel werd in 2009 gebouwd en is geïnspireerd door de Asturische Quintanas die zo typisch waren in dit gebied (boerderijen bestaande uit een centraal gebouw met enkele omliggende gebouwen die samen een vijfhoek vormen). Ook de gebruikte materialen zijn traditioneel en natuurlijk: hout, leisteen en natuursteen.

Alle uiterlijke details van La QuintaEsencia passen perfekt in het groene landschap van deze toch wel unieke omgeving, en willen de geest (de ‘kwintessens’) laten herleven van de tradities en de vorige generaties tot genoegen en genot van onze gasten. Dit hotel is uitgerust met schone technologiën, zoals een eigen waterzuiveringsinstallatie, een energiezuinige vloerverwarming en zonnepanelen die het hele jaar door voor warm water zorgen.

Ons milieubewustzijn vertaalt zich ook in de scheiding van afvalstoffen, het behoud van de natuurlijke omgeving en het gebruik of hergebruik van ecologisch verantwoorde produkten en materialen. Dit alles zonder uiteraard ook maar één gram in te boeten aan service of confort.

Met uitzondering van het haardvuur, is Hotel La QuintaEsencia een rookvrije omgeving.